ICS 67.100.30 Srpen 2006
|
Sýry a tavené sýrové výrobky - |
ČSN 57 1006 |
idt ISO 5943:2004
Cheese and processed cheese products - Determination of chloride content - Potentiometric titration method
Fromages et fromages fondus - Détermination de la teneur en chlorures - Méthode par titrage potentiométrique
Käse und Schmelzkäse - Bestimmung des Chloridgehaltes - PotentiometrischesTitrationverfahren
Tato norma je českou verzí evropské normy EN ISO 5943:2006. Překlad byl zajištěn Českým normalizačním institutem. Má stejný status jako oficiální verze.
This standard is the Czech version of the European Standard EN ISO 5934:2006. It was translated by Czech Standards Institute. It has the same status as the official version.
Nahrazení předchozích norem
Touto normou se nahrazuje ČSN ISO 5943 (57 1006) z června 1996.
|
|
© Český normalizační institut, 2006 76398 |
Národní předmluva
Souvisící normy
EN ISO 707:1997 zavedena v ČSN EN ISO 707:1998 (57 0003) Mléko a mléčné výrobky - Směrnice pro odběr vzorků
ISO 5725-1:1994 zavedena v ČSN ISO 5725-1:1997 Přesnost (správnost a shodnost) metod a výsledků měření - Část 1: Obecné zásady a definice
ISO 5725-2:1994 zavedena v ČSN ISO 5725-2:1997 Přesnost (správnost a shodnost) metod a výsledků měření - Část 2: Základní metoda pro stanovení opakovatelnosti a reprodukovatelnosti normalizované metody měření
Obdobné mezinárodní normy
IDF 88:2004 Cheese and processed cheese products - Determination of chloride content - Potentiometric titration method
(Sýry a tavené sýrové výrobky - Stanovení obsahu chloridů - Potenciometrická titrační metoda)
Souvisící právní a jiné předpisy
Zákon č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů
Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 882/2005 ze dne 29. dubna 2004 o úředních kontrolách za účelem ověřování, zda jsou dodržovány právní předpisy o krmivech a potravinách a ustanovení o zdraví zvířat a dobrých životních podmínkách zvířat
Vypracování normy
Zpracovatel: Milcom servis a.s., IČ 18628826, Ing. Hana Vachoušková
Pracovník Českého normalizačního institutu: Ing. Linda Pleštilová
|
Leden 2006 |
ICS 67.100.30
|
Sýry a tavené sýrové výrobky - Cheese and processed cheese products - |
|
|
Fromages et fromages fondus - |
Käse und Schmelzkäse - |
Tato evropská norma byla schválena CEN 2005-12-28.
Členové CEN jsou povinni splnit Vnitřní předpisy CEN/CENELEC, v nichž jsou stanoveny podmínky, za kterých se musí této evropské normě bez jakýchkoliv modifikací dát status národní normy. Aktualizované seznamy a bibliografické citace týkající se těchto národních norem lze obdržet na vyžádání v Řídicím centru nebo u kteréhokoliv člena CEN.
Tato evropská norma existuje ve třech oficiálních verzích (anglické, francouzské, německé). Verze v každém jiném jazyce přeložená členem CEN do jeho vlastního jazyka, za kterou zodpovídá a kterou notifikuje Řídicímu centru, má stejný status jako oficiální verze.
Členy CEN jsou národní normalizační orgány Belgie, České republiky, Dánska, Estonska, Finska, Francie, Irska, Islandu, Itálie, Kypru, Litvy, Lotyšska, Lucemburska, Maďarska, Malty, Německa, Nizozemska, Norska, Polska, Portugalska, Rakouska, Řecka, Slovenska, Slovinska, Spojeného království, Španělska, Švédska a Švýcarska.
|
CEN Evropský výbor pro normalizaci European Committee for Standardization Comité Européen de Normalisation Europäisches Komitee für Normung Řídicí centrum: rue de Stassart 36, B-1050 Brusel © 2006 CEN Veškerá práva pro využití v jakékoli formě a jakýmikoli prostředky Ref. č. EN ISO 5943:2006 E |
Předmluva
Text ISO 5943:2004 byl připraven technickou komisí ISO/TC 34 „Zemědělské potravinářské výrobky“ Mezinárodní organizace pro normalizaci (ISO) a byl převzat jako EN ISO 5943:2006 technickou komisí CEN/TC 302 „Mléko a mléčné výrobky - Odběr vzorků a metody zkoušení“ jejíž sekretariát zajišťuje NEN.
Této evropské normě je nutno nejpozději do července 2006 dát status národní normy a to buď vydáním identického textu nebo schválením k přímému používání a národní normy, které jsou s ní v rozporu, je nutno zrušit nejpozději do července 2006.
Podle Vnitřních předpisů CEN/CENELEC jsou tuto evropskou normu povinny zavést národní normalizační organizace následujících zemí: Belgie, České republiky, Dánska, Estonska, Finska, Francie, Irska, Islandu, Itálie, Kypru, Litvy, Lotyšska, Lucemburska, Maďarska, Malty, Německa, Nizozemska, Norska, Polska, Portugalska, Rakouska, Rumunska, Řecka, Slovenska, Slovinska, Spojeného království, Španělska, Švédska a Švýcarska.
Oznámení o schválení
Text mezinárodní normy ISO 5943:2004 byl schválen CEN jako evropská norma EN ISO 5943:2006 bez jakýchkoliv modifikací.
Obsah
Strana
2 Termíny a definice............................................................................................................................................................... 6
3 Podstata zkoušky................................................................................................................................................................ 6
4 Chemikálie........................................................................................................................................................................... 6
5 Přístroje................................................................................................................................................................................. 7
6 Odběr vzorků........................................................................................................................................................................ 7
7 Příprava zkušebního vzorku............................................................................................................................................... 7
8 Pracovní postup................................................................................................................................................................... 7
8.1 Zkušební díl zkušebního vzorku....................................................................................................................................... 7
8.2 Stanovení.............................................................................................................................................................................. 7
8.3 Slepý pokus.......................................................................................................................................................................... 8
9 Výpočet a vyjádření výsledků............................................................................................................................................. 8
9.1 Výpočet.................................................................................................................................................................................. 8
9.2 Vyjádření výsledků............................................................................................................................................................... 8
10 Shodnost.............................................................................................................................................................................. 8
10.1 Mezilaboratorní zkouška.................................................................................................................................................... 8
10.2 Opakovatelnost.................................................................................................................................................................... 8
10.3 Reprodukovatelnost........................................................................................................................................................... 9
11 Protokol o zkoušce.............................................................................................................................................................. 9
Bibliografie...................................................................................................................................................................................... 10
1 Předmět normy
Tato mezinárodní norma specifikuje potenciometrickou titrační metodu pro stanovení obsahu chloridů v sýrech a tavených sýrových výrobcích.
Metodu je možno použít u všech sýrů a tavených sýrových výrobků, které obsahují více než 0,2 % (hmotnostní podíl) chloridových iontů.
-- Vynechaný text --
Zdroj: www.cni.cz