ICS 67.100.40 Prosinec 2006
|
Mražené krémy a mléčné zmrzliny - Stanovení obsahu |
ČSN 57 0561 |
Ice-cream and milk ice - Determination of total solids content (Reference method)
Crème glacée et glace au lait - Détermination de la teneur en matière sèche totale (Méthode de référence)
Tato norma je českou verzí mezinárodní normy ISO 3728:2004. Překlad byl zajištěn Českým normalizačním institutem. Má stejný status jako oficiální verze.
This standard is the Czech version of the International Standard ISO 3728:2004. It was translated by Czech Standards Institute. It has the same status as the official version.
Nahrazení předchozích norem
Touto normou se nahrazuje ČSN 57 0106-3 z 1984-05-03.
 | © Český normalizační institut, 2006 Podle zákona č. 22/1997 Sb. smějí být české technické normy rozmnožovány a rozšiřovány jen se souhlasem Českého normalizačního institutu. | 77394 |
Národní předmluva
Souvisící normy
ISO 565:1990 zavedena v ČSN ISO 565:1990 Zkušební síta. Kovová tkanina, děrovaný plech a elektroformovaná folie. Jmenovité velikosti otvorů
ISO 707:1997 zavedena v ČSN EN ISO 707:1997 Mléko a mléčné výrobky - Směrnice pro odběr vzorků
Souvisící předpisy
Zákon č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů
Vyhláška Ministerstva zemědělství ČR č. 77/2003 Sb., kterou se stanoví požadavky pro mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje, ve znění pozdějších předpisů
Vypracování normy
Zpracovatel: MILCOM servis a.s., IČ 18628826, Ing. Hana Vachoušková
Pracovník Českého normalizačního institutu: Ing. Linda Pleštilová
|
MEZINÁRODNÍ NORMA |
|
Mražené krémy a mléčné zmrzliny - ISO
3728 |
Předmluva
ISO (Mezinárodní organizace pro normalizaci) je celosvětovou federací národních normalizačních orgánů (členů ISO). Mezinárodní normy obvykle připravují technické komise ISO. Každý člen ISO, který se zajímá o předmět, pro který byla vytvořena technická komise, má právo být v této technické komisi zastoupen. Práce se zúčastňují také vládní i nevládní organizace, s nimiž ISO navázala pracovní styk. ISO úzce spolupracuje s Mezinárodní elektrotechnickou komisí (IEC) ve všech elektrotechnických záležitostech v rámci normalizace.
Předlohy mezinárodních norem jsou zpracovány v souladu s pravidly danými směrnicemi ISO/IEC, Část 2.
Hlavním úkolem technických komisí je příprava mezinárodních norem. Návrhy mezinárodních norem přijaté technickými komisemi se rozesílají členům k hlasování. Vydání mezinárodní normy vyžaduje souhlas nejméně 75 % z hlasujících členů.
Pozornost je věnována možnosti, že některé z prvků tohoto dokumentu mohou být předmětem patentových práv. ISO nesmí být činěna odpovědnou za identifikování některých nebo veškerých takových patentových práv.
ISO 3728/IDF 70 byla připravena technickou komisí ISO/TC 34, Potravinářské výrobky, subkomisí SC 5, Mléko a mléčné výrobky, a Mezinárodní mlékařskou federací (IDF), ve spolupráci s AOAC International. Je publikována společně ISO a IDF a samostatně AOAC International.
Toto vydání ISO 3728/IDF 70 ruší a nahrazuje ISO 3728:1977, kde byla provedena menší revize. Byly provedeny jen ediční změny.
Obsah
Strana
1 Předmět normy.................................................................................................................................................................... 5
2 Termíny a definice............................................................................................................................................................... 5
3 Podstata zkoušky................................................................................................................................................................ 5
4 Přístroje a materiály............................................................................................................................................................ 5
5 Odběr vzorků........................................................................................................................................................................ 5
6 Příprava zkušebního vzorku............................................................................................................................................... 5
7 Pracovní postup................................................................................................................................................................... 6
8 Výpočet a vyjádření výsledků............................................................................................................................................. 6
9 Opakovatelnost.................................................................................................................................................................... 7
10 Protokol o zkoušce.............................................................................................................................................................. 7
Příloha A (informativní) Odběr vzorků......................................................................................................................................... 8
Bibliografie........................................................................................................................................................................................ 9
1 Předmět normy
Tato mezinárodní norma specifikuje referenční metodu stanovení obsahu celkové sušiny mražených krémů, mléčných zmrzlin a podobných výrobků.
-- Vynechaný text --
Zdroj: www.cni.cz