ČESKÁ TECHNICKÁ NORMA

ICS 67.080.20 Leden 2011

Platí od 2014-07-01

Potatoes –
Part 3: Potatoes for consumption, early

Nahrazení předchozích norem

Po nabytí platnosti této normy se ruší ČSN 46 2200-3 z května 1996.

Předmluva

Změny proti předchozím normám

Proti předchozí normě dochází ke změně způsobu posuzování jakosti brambor v souladu se zákonem č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů a ve smyslu novely vyhlášky 157/2003 Sb., kterými došlo k podstatným úpravám používaných termínů a definic.

Souvisící ČSN

ČSN ISO 1871 (56 0020) Zemědělské a potravinářské výrobky – Obecné pokyny pro stanovení dusíku metodou podle Kjeldahla

ČSN EN 12014-1 (56 0021) Potraviny – Stanovení obsahu dusičnanů a/nebo dusitanů – Část 1: Všeobecné požadavky

Souvisící právní předpisy

Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 178/2002 ze dne 28. ledna 2002 (Regulation (EC) No.  178/2002), kterým se stanoví obecné zásady a požadavky potravinového práva, zřizuje se Evropský úřad pro bezpečnost potravin a stanoví se postupy týkající se bezpečnosti potravin, v platném znění

Zákon č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů

Vyhláška Ministerstva zemědělství č. 157/2003 Sb., kterou se stanoví požadavky pro čerstvé ovoce a čerstvou zeleninu, zpracované ovoce a zpracovanou zeleninu, suché skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich, jakož i další způsoby jejich označování ve znění vyhlášky č. 650/2004 Sb.

Vyhláška Ministerstva zemědělství č. 356/2008 Sb., ve znění vyhlášky č. 178/2009 Sb., kterou se provádí zákon č. 91/1996 Sb., o krmivech, ve znění pozdějších předpisů

Vypracování normy

Zpracovatel: Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s., IČ 60193697, Zemědělské středisko technické
normalizace, Ing. Miloslav Mezuliáník, PhD., Ing. Ladislav Černý

Pracovník Úřadu pro technickou normalizaci, metrologii a státní zkušebnictví: Ing. Linda Zvárová

1 Předmět normy

Tato norma stanoví vlastnosti brambor konzumních raných. Tyto vlastnosti mají splňovat všechny odrůdy a kříženci brambor (Solanum tuberosum L.) v přirozeném stavu, určené k lidské výživě, při dodávkách a nebo po jejich úpravě a zabalení pro konečného spotřebitele. Neplatí pro konzumní brambory pozdní, pro brambory průmyslové, brambory krmné a pro sadbu brambor.

Za brambory konzumní rané se považují brambory odrůd a kříženců velmi raných a dalších vhodných odrůd a kříženců, jejichž hlízy jsou sklízeny před dosažením úplné zralosti hlíz, u kterých lze snadno odstranit slupku, a jsou dodávány bezprostředně po sklizni.

Konec náhledu - text dále pokračuje v placené verzi ČSN.

Zdroj: www.cni.cz